春上好豆~黑豆600g

青仁黑豆是外皮呈現黑色、內部種仁呈現綠色（青色）的黑豆品種。台灣常見品種有臺南3號與臺南11號。它的蛋白質與花青素含量高，結構接近黃豆，味道香濃、甜度較高，適合用來製作黑豆茶、黑豆漿、燉湯或烘焙食用。

主要營養與功效
花青素~幫助抗氧化、延緩老化
植物性蛋白質~提供優質植物蛋白
大豆異黃酮~維持身體機能平衡

常見料理用途
黑豆茶~焙炒後沖泡飲用
黑豆漿 / 黑豆粉~研磨成飲品或沖泡穀物粉
入菜燉湯~直接烹煮或加入藥膳中